| ◆ガスコンロとＩＨクッキングヒーター◆ |
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| 項目 | ガスコンロ | ＩＨヒーター |
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| しくみ | 都市ガス・ＬＰＧを燃やした炎で 鍋を直接加熱して調理する。 |
ﾄｯﾌﾟﾌﾟﾚｰﾄの下に組み込まれた ｺｲﾙに電流が流れると磁力線が 発生。磁力線が金属製の鍋の 底を通るときに渦巻き状の電流 に変わり、鍋事態を発熱させる。 |
| 火 力 | 立上りから鍋の底、側面共に 温め始める。上昇気流も助けて 底面、側面の温度差が余り無 い。熱効率は良くない。 |
鍋の底面だけが温まる。側面 は温められない。 熱効率は良い。 |
| 調理安さ 美味しさ |
炎を見ての火力調節はしやすい。 鍋底と側面の温度差が少なく上昇 気流もあり、鍋を振ることもでき、 炒め物が美味しくできる。干物、ス ルメが気軽あぶって食べられる。 |
スイッチでの火力調節はし辛い。 鍋の底だけが熱くなることで鍋を 振れないことなどから鍋の中をか き回すという調理方法しかとれず、 水分が飛ばず、又材料、調味料が 均一にからまず、炒め物がまずい。 干物、スルメがあぶれない |
| ｲﾆｼｬﾙｺｽﾄ 3口ｸﾞﾘﾙ付 ﾋﾞﾙﾄｲﾝ型 |
6万円〜25.2万円 | 18.6万円〜33.6万円 |
| 使用鍋 | 安全機能付のものでは底面 密着が条件。それ以外は制限 は無し。 |
機種ごとに制限有。OKのものの 中にも底材の薄いものは危険。 ﾃﾌﾛﾝ加工がはげるもの有。 |
| 安全性 | 炎を見ながらコントロールでき 天麩羅油加熱防止装置等の安 全機能が付加されている |
火が出ないのでイメージ的には 安全だが、火災アの危険はあり ます。発生する電磁波の危険有 |
| ﾒﾝﾃﾅﾝｽ | 掃除がしにくい。煮こぼれ時は 最悪状態。錆なども気になる。 |
ゴトクもなく、フラットなため 汚れを落としやすく、常時綺麗 にしておくことが出来る。 |
| 排 気 | 水蒸気や油煙は上昇気流と換 気扇で屋外に排気される。その ため、換気扇はすごく汚れる。 |
通常は上昇気流が弱く、水蒸気 が換気扇まで届かず飛散される ことが多く、専用換気扇及びコ ンロを2面以上壁等で囲って捕集 力を上げる工夫が必要。 |
| ﾗﾝﾆﾝｸﾞｺｽﾄ | 4.7円 ガス代112.32円／立法メートル 熱効率56％で20℃、2Lのお湯を 沸騰させるために必要な燃費。 |
5.1円 電気代20.643円／kwh、 熱効率79％で20℃、2Lのお湯 を沸騰させるために必要な燃費。 時間や季節での料金変化も発生。 |