■意外と簡単!魚の一夜干し■
釣果041123 背開き状態
・・・・・・・・・・・一日の釣果(セイゴ)・・・・・・・ ・・・・・・・・・まず、背開きにして水気を取る。・・・・・
タレ漬込み 日陰で乾燥
・タレ(醤油:みりん=1:1)に漬ける・・・・ 表面が乾くまで日陰の風通しのいいところで干す。
■魚干し網は上州屋でMサイズ:¥780⇒特価¥499)
■タレは上記の他に酒、砂糖等を入れます。又イチビキの「つゆの素」を3,4倍に
薄めて1日漬けている人(あるHP上で)もみえます。まあお好みっということです。
■ゴンズイの開き(3枚おろしで一夜干し)が意外と美味しいという情報を得ました。
一度、挑戦してみようかと考えています。ただ、釣れた後に棘を切らなければいけない
という困難なこともあるようです。

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